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Gâteau chocolat noisettes

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Bonne année 2017 à tous !
Bien qu'on change de calendrier, on reste encore un peu dans les noisettes, on laisse les fruits rouges de côté et on les associe au chocolat. L'alliance des deux est toujours une réussite, et cette fois ci encore, le mélange des deux fonctionne ! Le glaçage au chocolat noir sur le dessus apporte un léger croquant bien agréable, tout comme les pépites au coeur du gâteau.


Gâteau chocolat noisettes :

 125g de beurre 125g de sucre + 20g 200g de noisettes moulues 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs entiers 75g de chocolat noir en tablette 200g de chocolat + 50g de beurre + quelques noisettes entières 



Préchauffer le four à 175°C.
Dans un saladier déposer le beurre à température ambiante et le laisser devenir pommade. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien onctueux. Ajouter alors les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout. Une fois le mél…